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Premio “Miglior tecnica” agli alunni dell’Ipssar Mattei di Vieste al 1° concorso regionale sulla biodiversità alimentare

Premiati Francesco Vescera, della V, e Michele Guerra, della IV classe

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L’altro giorno l’Istituto d’Istruzione Secondaria Superiore “Ettore Majorana” di Bari San Paolo ha organizzato la 1^ Edizione del Concorso Regionale per gli Istituti Alberghieri – settore Sala Vendita e Enogastronomia.
Hanno preso parte all’evento, alunni provenienti dagli Istituti di tutta la Puglia: “De Lilla” di Polignano a Mare, “Sandro Pertini” di Brindisi, “Salvemini” di Fasano, “Cataldo Agostinelli” Ceglie Messapiaca, “Einaudi” Canosa di Puglia, “Enrico Mattei” Vieste, “Consoli Pinto” Castellana Grotte e “Majorana” Bari San Paolo fuori concorso.
Alla competizione, riservata agli studenti speciali e normodotati, hanno partecipato, in rappresentanza dell’Ipssar “Enrico Mattei”, Francesco Vescera, della V, e Michele Guerra, della classe IV, cimentandosi nella preparazione di due cocktails “home made”. Prodotti utilizzati: il liquore Laurino e il succo dell’arancia Duretta del Gargano nel rispetto del regolamento concorsuale incentrato sul tema della “Biodiversità Alimentare”.
Una giuria, composta da esperti del settore, Associazione Cuochi Baresi e Federazione Italiana Barman, ha valutato la prestazione degli alunni assegnando il premio più ambito, quello per “Miglior Tecnica”, al team viestano.

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